BUDIN DE PAN
INGREDIENTES:
1/2 libra de pan ranurado
4 tazas de leche
4 huevos batidos
1 cdta. de canela
1 taza de pasas(podria ser menos o mas todo depende a su gusto)
1 taza de azucar
4 cdas. de mantequilla derretida
pizca de sal
1 cdta. de vainilla
4 cdas. de harina de trigo
Mantequilla(para el molde)
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el pan en trosos pequeños y echale la leche
2. Deja remojar por un rato hasta que el pan absorba toda la leche y luego desbaratar bien el pan.
3. Vierta los huevos, azucar, mantequilla, sal, vainilla y canela.
4. Mezcla aparte las pasas con la harina y luego mezcle todo junto.
5. Engrase un molde con mantequilla y ponerlo en baño de Maria por una hora a 350 grados.
6. Luego de una hora pruebe con un palillo en el centro y cuando salga limpio ya estara listo, de no ser asi añadale unos minutos mas hasta que este listo y luego dejalo enfriar.
Racion para 8-10 personas